今日【芒种】,不想重油重盐?这道【金钩银丝】刚刚好→
东莞市第六人民医院订阅号 2026-06-05 16:23

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芒种麦收忙

江南禾插秧

芒种至 夏始长


东莞市卫生健康局独家栏目

“廿四节气食好D(点)来啦!



今日中医专家潘婉婉

教你做金钩银丝】


清暑祛燥、健脾和胃、利水祛湿

化解夏日暑热烦闷


初夏应季清润小炒——金钩银丝







食材及用量





大虾米100克,绿豆芽250克,生姜、大蒜、花生油、食盐、青辣椒、红辣椒适量,调味品适量



做法


1️⃣绿豆芽掐去头尾后淘洗干净;大虾米加水浸泡5~10分钟;生姜、大蒜剁成蒜蓉;青、红辣椒分别切成细丝。


2️⃣锅中倒入食用油烧热,下入姜蓉、蒜蓉小火爆炒出香味。


3️⃣放入处理好的绿豆芽、青红椒丝,大火翻炒1分钟。


4️⃣放入虾米及少许盐,食材全部炒熟后,即可装盘。

功效


绿豆芽性凉、味甘,不仅能清暑热、解毒,还能利尿消肿、调五脏、美肌肤。搭配高蛋白低脂肪的虾米制成膳食,其口感清爽、味道鲜美,是物美价廉的家常小炒。

禁忌


海鲜过敏者慎食









菜谱由

潘婉婉名中医传承工作室提供


工作室基本情况


潘婉婉名中医传承工作室依托东莞市第六人民医院(东莞市皮肤病医院)建设,并在东莞市石龙镇社区卫生服务中心建立工作室分站,推广中医学术思想和临床经验,培养基层中医骨干人才。工作室团队成员9人,其中高级职称2人,博士研究生1人,硕士研究生2人。工作室主要传承人有罗淑萍、曾小锋、黄倩霞等。

专家力量



工作室专家潘婉婉现任东莞市第六人民医院(东莞市皮肤病医院)皮肤科学科带头人,医学硕士,主任中医师,师承广东省名中医吕英教授,荣获“2024年东莞好医生”“东莞市医学学科骨干”等称号。兼任中国中医药研究促进会皮肤与美容分会常务委员、广东省中西医结合会皮肤性病学分会委员、广东省医学美容学会痤疮专病专业委员会常务委员等学术职务。潘婉婉主任以中医为主西医为辅,擅长中西医结合与针药并用诊治玫瑰痤疮、带状疱疹、聚合性痤疮、荨麻疹、特应性皮炎、银屑病、湿疹、雀斑、各种脱发及皮肤科疾病的疑难杂症;并在咳嗽、胃肠炎、多汗症、失眠、鼻炎、妇科病、颈腰腿痛、肿瘤等治疗方面有丰富的临床经验。

工作室成果



工作室成立以来,系统传承李可中医药学术思想及吕英中医思维体系,逐步形成潘婉婉主任中医师的古中医学术思想与临床经验总结。发表中医药专家学术思想与临床经验相关论文10余篇,参与编撰中医专著2部,主持或参与省市科研课题5项,主办省级继续教育项目2项。此外,工作室依托“东莞六院”线上平台积极推广中医药文化,已开展线上直播8场、录制科普视频12条、发布节气方68次,节气海报32次,进一步扩大了中医药知识的普及面和社会影响力。


供稿:皮肤科

文编:办公室校对:办公室

审核:福源、劲光、小新

  • 关键词:东莞市,工作室,中医,银丝,金钩,潘婉婉,传承,临床经验,绿豆芽,虾米
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zdg 小编
2026-06-05 16:23:49
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