东莞市卫生健康局独家栏目
“廿四节气食好D(点)来啦!
今日中医专家潘婉婉
教你做【金钩银丝】
清暑祛燥、健脾和胃、利水祛湿
化解夏日暑热烦闷
初夏应季清润小炒——金钩银丝

大虾米100克,绿豆芽250克,生姜、大蒜、花生油、食盐、青辣椒、红辣椒适量,调味品适量
1️⃣绿豆芽掐去头尾后淘洗干净;大虾米加水浸泡5~10分钟;生姜、大蒜剁成蒜蓉;青、红辣椒分别切成细丝。
2️⃣锅中倒入食用油烧热,下入姜蓉、蒜蓉小火爆炒出香味。
3️⃣放入处理好的绿豆芽、青红椒丝,大火翻炒1分钟。
4️⃣放入虾米及少许盐,食材全部炒熟后,即可装盘。
功效
绿豆芽性凉、味甘,不仅能清暑热、解毒,还能利尿消肿、调五脏、美肌肤。搭配高蛋白低脂肪的虾米制成膳食,其口感清爽、味道鲜美,是物美价廉的家常小炒。
禁忌
海鲜过敏者慎食
菜谱由
潘婉婉名中医传承工作室提供

潘婉婉名中医传承工作室依托东莞市第六人民医院(东莞市皮肤病医院)建设,并在东莞市石龙镇社区卫生服务中心建立工作室分站,推广中医学术思想和临床经验,培养基层中医骨干人才。工作室团队成员9人,其中高级职称2人,博士研究生1人,硕士研究生2人。工作室主要传承人有罗淑萍、曾小锋、黄倩霞等。

工作室专家潘婉婉现任东莞市第六人民医院(东莞市皮肤病医院)皮肤科学科带头人,医学硕士,主任中医师,师承广东省名中医吕英教授,荣获“2024年东莞好医生”“东莞市医学学科骨干”等称号。兼任中国中医药研究促进会皮肤与美容分会常务委员、广东省中西医结合会皮肤性病学分会委员、广东省医学美容学会痤疮专病专业委员会常务委员等学术职务。潘婉婉主任以中医为主西医为辅,擅长中西医结合与针药并用诊治玫瑰痤疮、带状疱疹、聚合性痤疮、荨麻疹、特应性皮炎、银屑病、湿疹、雀斑、各种脱发及皮肤科疾病的疑难杂症;并在咳嗽、胃肠炎、多汗症、失眠、鼻炎、妇科病、颈腰腿痛、肿瘤等治疗方面有丰富的临床经验。

工作室成立以来,系统传承李可中医药学术思想及吕英中医思维体系,逐步形成潘婉婉主任中医师的古中医学术思想与临床经验总结。发表中医药专家学术思想与临床经验相关论文10余篇,参与编撰中医专著2部,主持或参与省市科研课题5项,主办省级继续教育项目2项。此外,工作室依托“东莞六院”线上平台积极推广中医药文化,已开展线上直播8场、录制科普视频12条、发布节气方68次,节气海报32次,进一步扩大了中医药知识的普及面和社会影响力。
供稿:皮肤科
文编:办公室校对:办公室
审核:福源、劲光、小新